Encapsulation and controlled release technologies in food systems

Détails bibliographiques
Autres auteurs:	Lakkis, Jamileh M. (Éditeur intellectuel)
Format:	Livre
Langue:	English
Publié:	Chichester, West Sussex Wiley [2016]
Édition:	Second edition.
Sujets:	Controlled release technology. Microencapsulation. Food > Analysis.