Encapsulation and controlled release technologies in food systems

Dades bibliogràfiques
Altres autors:	Lakkis, Jamileh M. (Editor)
Format:	Llibre
Idioma:	English
Publicat:	Chichester, West Sussex Wiley [2016]
Edició:	Second edition.
Matèries:	Controlled release technology. Microencapsulation. Food > Analysis.