Encapsulation and controlled release technologies in food systems

Bibliografische gegevens
Andere auteurs:	Lakkis, Jamileh M. (Redacteur)
Formaat:	Boek
Taal:	English
Gepubliceerd in:	Chichester, West Sussex Wiley [2016]
Editie:	Second edition.
Onderwerpen:	Controlled release technology. Microencapsulation. Food > Analysis.