Encapsulation and controlled release technologies in food systems

Encapsulation and controlled release technologies in food systems

Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk: Lakkis, Jamileh M. (Argitaratzailea)
Formatua: Liburua
Hizkuntza:English
Argitaratua: Chichester, West Sussex Wiley [2016]
Edizioa:Second edition.
Gaiak:
Controlled release technology.
Microencapsulation.
Food > Analysis.