Process optimization of cabinet dried osmotically dehydrated mango (Mangifera indica L. cv. katchamita) slices using response surface methodology

Abstract

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Pagliawan, Elka Mae C. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Rustia, Abigail S. (adviser.)
Format:	Abschlussarbeit
Sprache:	Englisch
Schlagworte:	Mango > Philippines.