Process optimization of cabinet dried osmotically dehydrated mango (Mangifera indica L. cv. Carabao) slices using response surface methodology

Abstract

Bibliografiska uppgifter

Huvudupphovsman:	San Juan, Laurice T. (Författare, medförfattare)
Övriga upphovsmän:	Rustia, Abigail S. (adviser.)
Materialtyp:	Lärdomsprov
Språk:	English
Ämnen:	Mango > Philippines. Dried mango.