Individual and combined heat and UV-C radiation hurdles against Escherichia coli O157 H7, Salmonella enterica, and listeria monocytogenes in orange juice

Abstract

Библиографические подробности

Главный автор:	Pagal, Gladess A. (Автор)
Другие авторы:	Gabriel, Alonzo A. (adviser.), Rustia, Abigail S. (critic/reader.), Villarino, Casiana Blanca J. (panel chair.)
Формат:	Диссертация
Язык:	English
Опубликовано:	Quezon City College of Home Economics, University of the Philippines Diliman 2019.
Предметы:	Fruit juices > Philippines. Orange juice > Philippines.