Process optimization of cabinet dried mango (Mangifera indica L. cv. Carabao) flour from seed kernels using response surface methodology

Process optimization of cabinet dried mango (Mangifera indica L. cv. Carabao) flour from seed kernels using response surface methodology

Abstract

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Lee, Erickson Christian C. (Författare, medförfattare)
Övriga upphovsmän: Rustia, Abigail S. (adviser.)
Materialtyp: Lärdomsprov
Språk:English
Publicerad: Quezon City College of Home Economics, University of the Philippines Diliman 2019.
Ämnen:
Mango > Philippines.
Dried mango.