Process optimization of cabinet dried osmotically dehydrated mango (Mangifera indica L. cv. Pico) slices using response surface methodology

Process optimization of cabinet dried osmotically dehydrated mango (Mangifera indica L. cv. Pico) slices using response surface methodology

Abstract

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Garcia, Shekinah D. (Tác giả)
Tác giả khác: Rustia, Abigail S. (adviser.)
Định dạng: Luận văn
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: Quezon City College of Home Economics, University of the Philippines Diliman 2019.
Những chủ đề:
Mango > Philippines.
Mango > Drying > Philippines.
Truy cập trực tuyến:Also available in UP Diliman Digital Archives