Process optimization of cabinet dried osmotically dehydrated mango (Mangifera indica L. cv. Pico) slices using response surface methodology

Process optimization of cabinet dried osmotically dehydrated mango (Mangifera indica L. cv. Pico) slices using response surface methodology

Abstract

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Garcia, Shekinah D. (Författare, medförfattare)
Övriga upphovsmän: Rustia, Abigail S. (adviser.)
Materialtyp: Lärdomsprov
Språk:English
Publicerad: Quezon City College of Home Economics, University of the Philippines Diliman 2019.
Ämnen:
Mango > Philippines.
Mango > Drying > Philippines.
Länkar:Also available in UP Diliman Digital Archives