Documentation and microbial trailing of Puto Tabla-making process

Abstract

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Delos Reyes, Mary Blaise G. (Autor)
Otros Autores:	Gonzales, Benjamin A. (adviser.)
Formato:	Tesis
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Quezon City College of Home Economics, University of the Philippines Diliman 2019.
Materias:	Rice cake > Philippines. Rice products > Philippines. Puto tabla.
Acceso en línea:	Also available in UP Diliman Digital Archives