Quality properties of Bihon-type cornstarch noodles

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Alejandro, Celina Bianca S. (Författare, medförfattare)
Övriga upphovsmän:	Azanza, Ma. Patricia V. (adviser.)
Materialtyp:	Lärdomsprov
Språk:	English
Publicerad:	Quezon City College of Home Economics, University of the Philippines Diliman 2019.
Ämnen:	Rice products > Philippines. Noodles > Philippines. Noodle industry > Philippines.