Quality properties of Bihon-type cornstarch noodles

Quality properties of Bihon-type cornstarch noodles

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Alejandro, Celina Bianca S. (Συγγραφέας)
Άλλοι συγγραφείς: Azanza, Ma. Patricia V. (adviser.)
Μορφή: Thesis
Γλώσσα:English
Έκδοση: Quezon City College of Home Economics, University of the Philippines Diliman 2019.
Θέματα:
Rice products > Philippines.
Noodles > Philippines.
Noodle industry > Philippines.