Quality properties of Bihon-type cornstarch noodles

Quality properties of Bihon-type cornstarch noodles

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Alejandro, Celina Bianca S. (Autor)
Další autoři: Azanza, Ma. Patricia V. (adviser.)
Médium: Diplomová práce
Jazyk:English
Vydáno: Quezon City College of Home Economics, University of the Philippines Diliman 2019.
Témata:
Rice products > Philippines.
Noodles > Philippines.
Noodle industry > Philippines.