Quality properties of Bihon-type cornstarch noodles

Quality properties of Bihon-type cornstarch noodles

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Alejandro, Celina Bianca S. (Author)
מחברים אחרים: Azanza, Ma. Patricia V. (adviser.)
פורמט: Thesis
שפה:English
יצא לאור: Quezon City College of Home Economics, University of the Philippines Diliman 2019.
נושאים:
Rice products > Philippines.
Noodles > Philippines.
Noodle industry > Philippines.