American regional cuisine

"In its Third Edition, American Regional Cuisine combines history, anthropology, and cuisine into a clear and comprehensive resource for the American Regional course. It features sweet and savory recipes of the most popular and memorable dishes from eleven regional culinary traditions. Organize...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Tác giả chính:	Nenes, Michael F. (Tác giả)
Tác giả của công ty:	Art Institutes. International Culinary School
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Hoboken, New Jersey John Wiley & Sons [2016]
Phiên bản:	Third edition.
Những chủ đề:	Cooking, American.