The Theory of hospitality & catering

Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Foskett, David 1951- (Auteur), Paskins, Patricia (Auteur), Pennington, Andres (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	English
Publié:	London Hodder Education [2016]
Édition:	13th edition.
Sujets:	Hospitality industry. Caterers and catering. Food service management.