Spray drying techniques for food ingredient encapsulation

Spray drying techniques for food ingredient encapsulation

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Anandharamakrishnan, C. (Tác giả), Ishwarya, S. Padma 1988- (Tác giả)
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: West Sussex, UK John Wiley & Sons [2015]
Loạt:The IFT Press series
Những chủ đề:
Spray drying.
Food > Preservation.
Microencapsulation.