Nutritionism the science and politics of dietary advice

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Scrinis, Gyorgy (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: New York Columbia University Press [2013]
Schriftenreihe:Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history
Schlagworte: