Process optimization of mung bean (Vigna radiata) starch extraction

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Samaniego, Khris P. (Autor)
Outros Autores: Gonzales, Benjamin A. (adviser.)
Formato: Tese
Idioma:inglês
Publicado em: Quezon City College of Home Economics, University of the Philippines Diliman 2017.
Assuntos: