Introducing food science

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Shewfelt, Robert L. (Yazar), Orta-Ramirez, Alicia (Yazar), Clarke, Andrew Douglas (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	Boca Raton CRC Press [2016]
Edisyon:	Second edition.
Konular:	Food industry and trade. Food > Microbiology. Food > Quality control. Food handling. Nutrition.