Introducing food science

Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak:	Shewfelt, Robert L. (Egilea), Orta-Ramirez, Alicia (Egilea), Clarke, Andrew Douglas (Egilea)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	English
Argitaratua:	Boca Raton CRC Press [2016]
Edizioa:	Second edition.
Gaiak:	Food industry and trade. Food > Microbiology. Food > Quality control. Food handling. Nutrition.