Introducing food science

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoirí:	Shewfelt, Robert L. (Údar), Orta-Ramirez, Alicia (Údar), Clarke, Andrew Douglas (Údar)
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	English
Foilsithe / Cruthaithe:	Boca Raton CRC Press [2016]
Eagrán:	Second edition.
Ábhair:	Food industry and trade. Food > Microbiology. Food > Quality control. Food handling. Nutrition.