Introducing food science

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Shewfelt, Robert L. (Tekijä), Orta-Ramirez, Alicia (Tekijä), Clarke, Andrew Douglas (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	English
Julkaistu:	Boca Raton CRC Press [2016]
Painos:	Second edition.
Aiheet:	Food industry and trade. Food > Microbiology. Food > Quality control. Food handling. Nutrition.