Introducing food science

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς:	Shewfelt, Robert L. (Συγγραφέας), Orta-Ramirez, Alicia (Συγγραφέας), Clarke, Andrew Douglas (Συγγραφέας)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Boca Raton CRC Press [2016]
Έκδοση:	Second edition.
Θέματα:	Food industry and trade. Food > Microbiology. Food > Quality control. Food handling. Nutrition.