Introducing food science

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awduron:	Shewfelt, Robert L. (Awdur), Orta-Ramirez, Alicia (Awdur), Clarke, Andrew Douglas (Awdur)
Fformat:	Llyfr
Iaith:	English
Cyhoeddwyd:	Boca Raton CRC Press [2016]
Rhifyn:	Second edition.
Pynciau:	Food industry and trade. Food > Microbiology. Food > Quality control. Food handling. Nutrition.