Citric acid production from pineapple waste through solid state fermentation a plant design

Citric acid is a naturally occurring organic acid widely used in the food, beverage and pharmaceutical industries as an additive or mild preservative. It has a worldwide demand of about three million tons and a local demand of 22,000 tons.This feasibility study for a citric acid production plant in...

Full beskrivning

Bibliografiska uppgifter

Huvudupphovsmän:	Battung, Elaine Joy T. (Författare, medförfattare), Mangaccat, Winna Faye F. (Författare, medförfattare), Talaro, Hanna Divine A. (Författare, medförfattare)
Övriga upphovsmän:	Agutaya, Jonas Karl Christopher N. (adviser.)
Materialtyp:	Lärdomsprov
Språk:	English
Ämnen:	Citric acid. Citric acid industry.