Rayner, M., & Dejmek, P. (2015). Engineering aspects of food emulsification and homogenization. CRC Press.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Rayner, Marilyn, και Peter Dejmek. Engineering Aspects of Food Emulsification and Homogenization. Boca Raton, FL: CRC Press, 2015.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Rayner, Marilyn, και Peter Dejmek. Engineering Aspects of Food Emulsification and Homogenization. CRC Press, 2015.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.