Chandan, R. C., & Kilara, A. (2011). Dairy ingredients for food processing. Wiley-Blackwell. https://doi.org/10.1002/9780470959169
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Chandan, Ramesh C., und Arun Kilara. Dairy Ingredients for Food Processing. Ames, Iowa: Wiley-Blackwell, 2011. https://doi.org/10.1002/9780470959169.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Chandan, Ramesh C., und Arun Kilara. Dairy Ingredients for Food Processing. Wiley-Blackwell, 2011. https://doi.org/10.1002/9780470959169.
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