Cooking as a chemical reaction culinary science with experiments

Бібліографічні деталі
Автор:	Ozilgen, Sibel (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Boca Raton CRC Press [2015]
Предмети:	Food > Composition. Food > Analysis. Chemistry, Technical > Experiments.