Cooking as a chemical reaction culinary science with experiments

Cooking as a chemical reaction culinary science with experiments

Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Ozilgen, Sibel (Tekijä)
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: Boca Raton CRC Press [2015]
Aiheet:
Food > Composition.
Food > Analysis.
Chemistry, Technical > Experiments.