Molecular gastronomy scientific cuisine demystified

Molecular gastronomy scientific cuisine demystified

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Sanchez, Jose (Autor)
Další autoři: Hanabuchi, Koji (Fotograf)
Médium: Kniha
Jazyk:English
Vydáno: Hoboken, New Jersey Wiley [2016]
Témata:
Molecular gastronomy > Popular works.
Food > Experiments > Popular works.