Molecular gastronomy scientific cuisine demystified

Molecular gastronomy scientific cuisine demystified

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Sanchez, Jose (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Hanabuchi, Koji (FotografIn)
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Hoboken, New Jersey Wiley [2016]
Schlagworte:
Molecular gastronomy > Popular works.
Food > Experiments > Popular works.