Molecular gastronomy scientific cuisine demystified

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Sanchez, Jose (Yazar)
Diğer Yazarlar:	Hanabuchi, Koji (Fotoğrafçı)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	Hoboken, New Jersey Wiley [2016]
Konular:	Molecular gastronomy > Popular works. Food > Experiments > Popular works.