Physical-chemical properties of foods new tools for prediction

Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Musavu Ndob, Aïchatou (Autor), Melas, Malik (Autor), Lebert, Andre (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	English
Publicat:	London ISTE Press [2015]
Col·lecció:	Modeling and Control of Food Processes Set
Matèries:	Food > Analysis. Food > Composition.