Food oligosaccharides production, analysis, and bioactivity

Detalhes bibliográficos
Outros Autores:	Moreno, F. Javier (Editor)
Formato:	Livro
Idioma:	English
Publicado em:	Chichester, West Sussex John Wiley & Sons [2014]
Assuntos:	Oligosaccharides. Oligosaccharides > Biotechnology. Food > Carbohydrate content.