Food oligosaccharides production, analysis, and bioactivity

Dettagli Bibliografici
Altri autori:	Moreno, F. Javier (Redattore)
Natura:	Libro
Lingua:	English
Pubblicazione:	Chichester, West Sussex John Wiley & Sons [2014]
Soggetti:	Oligosaccharides. Oligosaccharides > Biotechnology. Food > Carbohydrate content.