Food oligosaccharides production, analysis, and bioactivity

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Moreno, F. Javier (Editor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Chichester, West Sussex John Wiley & Sons [2014]
Materias:	Oligosaccharides. Oligosaccharides > Biotechnology. Food > Carbohydrate content.