Food oligosaccharides production, analysis, and bioactivity

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون:	Moreno, F. Javier (المحرر)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	Chichester, West Sussex John Wiley & Sons [2014]
الموضوعات:	Oligosaccharides. Oligosaccharides > Biotechnology. Food > Carbohydrate content.