Novel food preservation and microbial assessment techniques

Novel food preservation and microbial assessment techniques

Библиографические подробности
Другие авторы: Boziaris, Ioannis S. (Редактор)
Формат: ‌
Язык:English
Опубликовано: Boca Raton, FL CRC Press [2014]
Предметы:
Food > Microbiology.
Microbial ecology.
Food > Preservation.