The Professional bakeshop tools, techniques, and formulas for the professional baker

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Gisslen, Wayne 1946- (Författare, medförfattare)
Materialtyp:	Bok
Språk:	English
Publicerad:	Hoboken, New Jersey John Wiley & Sons 2013.
Ämnen:	Baking. Food presentation.