Asian noodles science, technology, and processing

Asian noodles science, technology, and processing

Show all versions (3)
Manylion Llyfryddiaeth
Awduron Eraill: Hou, Gary G. (Golygydd)
Fformat: Llyfr
Iaith:English
Cyhoeddwyd: Hoboken, N.J. John Wiley & Sons 2010.
Pynciau:
Noodles > Asia.
Wheat > Milling > Asia.
Wheat > Processing > Asia.