Advances in dairy ingredients

Dades bibliogràfiques
Autor corporatiu:	Institute of Food Technologists
Altres autors:	Smithers, Geoffrey W.
Format:	Llibre
Idioma:	English
Publicat:	Ames, Iowa John Wiley & Sons 2013.
Col·lecció:	IFT Press series
Matèries:	Dairy products industry > Technological innovations. Milk trade > Technological innovations. Dairy processing.