Flavor, fragrance, and odor analysis

Flavor, fragrance, and odor analysis

Detalhes bibliográficos
Outros Autores: Marsili, Ray 1946- (Editor)
Formato: Livro
Idioma:English
Publicado em: Boca Raton, FL CRC Press 2012.
Edição:Second edition.
Assuntos:
Food > Sensory evaluation.