A Chef's guide to gelling, thickening, and emulsifying agents
| Tác giả của công ty: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
Boca Raton, FL
CRC Press
[2015]
|
| Những chủ đề: |
| Tác giả của công ty: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
Boca Raton, FL
CRC Press
[2015]
|
| Những chủ đề: |