A Chef's guide to gelling, thickening, and emulsifying agents
| निगमित लेखक: | |
|---|---|
| स्वरूप: | पुस्तक |
| भाषा: | English |
| प्रकाशित: |
Boca Raton, FL
CRC Press
[2015]
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| विषय: |
| निगमित लेखक: | |
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| स्वरूप: | पुस्तक |
| भाषा: | English |
| प्रकाशित: |
Boca Raton, FL
CRC Press
[2015]
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