A Chef's guide to gelling, thickening, and emulsifying agents
| Yhteisötekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | English |
| Julkaistu: |
Boca Raton, FL
CRC Press
[2015]
|
| Aiheet: |
| Yhteisötekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | English |
| Julkaistu: |
Boca Raton, FL
CRC Press
[2015]
|
| Aiheet: |