On cooking a textbook of culinary fundamentals

Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak: Labensky, Sarah R. (Egilea), Martel, Priscilla A. (Egilea), Hause, Alan M. (Egilea)
Formatua: Liburua
Hizkuntza:English
Argitaratua: Harlow, Essex Pearson Education Limited [2014]
Edizioa:Fifth edition, new international edition.
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:Table of contents