On cooking a textbook of culinary fundamentals

On cooking a textbook of culinary fundamentals

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書誌詳細
主要な著者: Labensky, Sarah R. (著者), Martel, Priscilla A. (著者), Hause, Alan M. (著者)
フォーマット: 図書
言語:English
出版事項: Harlow, Essex Pearson Education Limited [2014]
版:Fifth edition, new international edition.
主題:
Cooking.
オンライン･アクセス:Table of contents