Chemical, biological, and functional aspects of food lipids
| Další autoři: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
Boca raton, FL
CRC Press
2011.
|
| Vydání: | Second edition. |
| Edice: | Chemical and functional properties of food components series.
|
| Témata: |