Professional cooking

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Gisslen, Wayne (Författare, medförfattare)
Övriga upphovsmän:	Smith, J, Gerard (Fotograf)
Materialtyp:	Bok
Språk:	English
Publicerad:	Hoboken, New Jersey Wiley [2015]
Upplaga:	Eighth edition.
Ämnen:	Quantity cooking. Food service.