Thermal processing of foods control and automation

Podrobná bibliografie
Další autoři:	Sandeep, K. P. (Editor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	English
Vydáno:	Ames, Iowa Wiley-Blackwell [2011]
Edice:	IFT Press series
Témata:	Food > Preservation. Food > Effect of heat on. Automation.