Mass spectrometry in food safety methods and protocols

Détails bibliographiques
Autres auteurs:	Zweigenbaum, Jerry Arthur 1951- (Éditeur intellectuel)
Format:	Livre
Langue:	English
Publié:	New York Humana Press [2011]
Sujets:	Food > Safety measures. Mass spectrometry.
Accès en ligne:	Table of contents only