Nutrition, functional and sensory properties of foods

Detalhes bibliográficos
Outros Autores: Ho, Chi-Tang (Editor), Mussinan, Cynthia (Editor), Shahidi, Fereidoon (Editor), Contis, Ellene Tratras (Editor)
Formato: Livro
Idioma:English
Publicado em: Cambridge,United Kingdom The Royal Society of Chemistry [2013]
Assuntos: