Foodservice planning layout, design, and equipment

Foodservice planning layout, design, and equipment

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän: Almanza, Barbara A. (Författare, medförfattare), Kotschevar, Lendal H. (Lendal Henry) 1908-2007 (Författare, medförfattare), Terrell, Margaret E. (Författare, medförfattare)
Materialtyp: Bok
Språk:English
Publicerad: Upper Saddle River, N.J. Prentice Hall c2000.
Upplaga:Fourth Edition.
Ämnen:
Food service management.
Food service > Equipment and supplies.